Чем полезен авокадо?

Конечно ассоциация с вареной картошкой так себе, но согласитесь, небольшая доля правды в этом все-таки есть. Так вот, авокадо — это один из самых полезных фруктов. Это хороший источник здоровых мононенасыщенных жиров, витаминов и антиоксидантов. Помимо этого авокадо обладает целым рядом других положительных свойств! Некоторые из них я опишу ниже!

Иван Власов создатель проекта

shapeexpert

перейти в профиль

публикации пользователя @shapeexpert

Помогает бороться с лишним весом

A Randomized 3x3 Crossover Study to Evaluate the Effect of Hass Avocado Intake on Post-ingestive Satiety, Glucose and Insulin Levels, and Subsequent Energy Intake in Overweight Adults, Nutrition Journal

Согласно исследованию, опубликованному в Nutrition Journal люди, съедавшие половинку авокадо на обед вместе с основным блюдом, чувствовали себя менее голодными на 40 %, по прошествии трех часов, и на 28 % – по прошествии пяти часов по сравнению с теми, кто авокадо не употреблял. Это исследование также показало, что авокадо помогает регулировать уровень сахара в крови.

Улучшает всасывание питательных веществ

Avocado Consumption Enhances Human Postprandial Provitamin A Absorption and Conversion from a Novel High-(3-Carotene Tomato Sauce and from Carrots, Journal of Nutrition

Богатое здоровыми жирами, авокадо помогает организму всасывать жирорастворимые питательные вещества из других продуктов. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что употребление одного свежего авокадо вместе с соусом из оранжевых помидоров или сырой морковью значительно усиливает всасывание каротиноидов, и их превращение в активную форму витамина А.

Carotenoid Absorption from Salad and Salsa by Humans Is Enhanced by the Addition of Avocado or Avocado Oil, Journal of Nutrition

Аналогичное исследование 2005 года также выявило, что у волонтеров, употреблявших салат с авокадо, в 3–5 раз улучшилось всасывание каротиноид-антиоксидантов, которые защищают организм от повреждений, наносимых свободными радикалами.

Источник необходимых питательных веществ

Авокадо содержит довольно большое количество полезных питательных веществ, включая витамины групп Е, В (в том числе фолиевую кислоту), витамин С. Также богат волокнами, примерно 4,6 грамма в половинке плода. ⠀⠀⠀⠀⠀

Источник калия

Примерно два с половиной авокадо служат источником суточной рекомендованной нормы калия в день – 4700 мг. Несмотря на то, что калий содержится во многих продуктах, далеко не все получают рекомендованную суточную норму этого минерала.

Sodium and Potassium Intakes among U.S. Adults: NHANES 2003–2008, The American Journal of Clinical Nutrition

Это исследование было проведено среди жителей США. Оно показало, что только 2% населения получает необходимое количество калия.⠀⠀⠀⠀

Противораковое действие

Targeting Mitochondria with Avocatin В Induces Selective Leukemia Cell Death, Cancer Research

Это исследование показало, что жиры, содержащиеся в авокадо способны уничтожать стволовые клетки лейкемии, не затрагивая здоровые!

Заключение

К сожалению, авокадо имеет один, и на мой взгляд, довольно большой недостаток — это его цена! ? Я живу в том месте, где авокадо довольно большая редкость и его стоимость довольно высока. Но я не огорчаюсь по этому поводу. Каждый раз, когда я еду «в другой город», а для жителей моего региона это практически «заграница», я набираю один-два ящичка этого чудофрукта!

К счастью авокадо это тот продукт, который хранится очень долго. Если выбирать твердые темно-зеленые плоды, то по моим наблюдениям они могут храниться в холодильнике больше месяца! Достаточно выложить авокадо на окошко на пару дней — и вуаля, фрукт, становится мягким и вкусным, полностью готовым к употреблению. Так что, набрав оптом можно хорошо сэкономить!;)

Выходит, что питаться здоровой, вкусной пищей становится не накладно. Всем здоровья, до связи!

Источники:

1. M. Wien et al, “A Randomized 3x3 Crossover Study to Evaluate the Effect of Hass Avocado Intake on Post-ingestive Satiety, Glucose and Insulin Levels, and Subsequent Energy Intake in Overweight Adults,” Nutrition Journal, 12 (2013): 155, DOI: 10.1186/1475-2891-12-155
2. R. E. Kopec et al., “Avocado Consumption Enhances Human Postprandial Provitamin A Absorption and Conversion from a Novel High-(3-Carotene Tomato Sauce and from Carrots,” Journal of Nutrition, 8 (2014), DOI: 10.3945/jn.l 13.187674
3. N. Z. Unlu et al., “Carotenoid Absorption from Salad and Salsa by Humans Is Enhanced by the Addition of Avocado or Avocado Oil,” Journal of Nutrition, 135, no. 3 (2005): 431–436
4. M. E. Cogswell et al., “Sodium and Potassium Intakes among U.S. Adults: NHANES 2003–2008,” The American Journal of Clinical Nutrition, 96, no. 3 (2012): 647–657, DOI: 10.3945/ajcn.l 12.034413
5. E. A. Lee et al, “Targeting Mitochondria with Avocatin В Induces Selective Leukemia Cell Death,” Cancer Research, 7Ъ, no. 12 (June 15 2015): 2478–2488, DOI: 10.1158/0008-5472.CAN-14-2676