Глютен, казеин и о белках в целом! Всего лишь белок?

На мой взгляд, сегодня, в обществе сформировалось не совсем верное представление о правильном и здоровом питании. У этой проблемы много граней. Например, когда в разговоре я касаюсь глютена или казеина, чаще всего слышу что-то вроде "Да ну, это всего лишь белок!". На этой странице опубликованы материалы по тегу это всего лишь белок и как Вы догадались, это звучит с долей сарказма! Итак, «не все белки одинаково полезны»!

Глютен, казеин, mTor

Глютен правда и мифы! Глютен что это и почему он вреден?

Глютен великий и ужасный! А может просто миф? Почему глютен стал проблемой для многих

«Глютен стоит избегать только тем людям, у которых диагностирована целиакия» — может быть кто-то думал, что я скажу именно так? Страшилки о глютене это всего лишь дань моде!... Подробнее
Мальчик с недовольным выражением лица и нахмуренными бровями держит в руках стакан молока, что метафорически отражает проблемы, обсуждаемые в статье: непереносимость молока у детей, казеин А1 и А2, казоморфины, а также влияние молока на ЖКТ

Полезно ли молоко? Бета-казеин А1, А2 и казоморфины!

Есть мнение, что молоко, мягко говоря, не так полезно, как мы привыкли думать. У научного сообщества есть на этот счет не один аргумент. В рамках серии публикаций это всего лишь... Подробнее
Пакет молока, стоящий на классической античной колонне, из которой в разные стороны выливаются струи молока, что метафорически отражает спорные мнения о пользе этого продукта для костей и возможного "вымывания" кальция, а также роль казеина в этом процессе.

Молоко вымывает кальций из организма?

С детства нам говорили о пользе молока, в частности и о том, что употребление этого продукта — залог крепких костей! Ранее я писал о казеине, а точнее о бета-казеине, который... Подробнее
Стакан, наполненный молоком, в который из бутылки аккуратно льется струя свежего молока. Деревянный стол на фоне создает уютную, деревенскую атмосферу. Обложка к статье о плюсах и минусах употребления сырого молока.

Стоит ли пить сырое молоко? Разбираем аргументы за и против

Сырое молоко – это молоко, полученное от коровы, козы, овцы или другого животного без каких-либо обработок, таких как пастеризация, гомогенизация или ультрафильтрация. Люди... Подробнее