Липаза

Липаза представляет собой водорастворимый липолитический фермент из группы гидролаз, расщепляющий жиры в глицерин и жирные кислоты в пищеварительной системе и тканях организма. Липазы являются подклассом эстераз.

Классификация липаз

Липазы подразделяются на несколько видов, некоторые из которых приведены ниже.

Лингвальная липазаэнзим, который вырабатывается железами, расположенными во рту в слизистой оболочке корня языка и примыкающей к нему области глотки. Наиболее высокая активность синтеза данного фермента характерна для младенцев. Функцией лингвальной липазы является расщепление жиров в грудном молоке. Секреция лингвальной липазы у взрослого человека невелика.

Желудочная липаза — секретируется вместе с желудочным соком. Её влияние на гидролиз жиров в желудке невелико по нескольким причинам. Первой причиной является то, что у взрослого человека данный фермент вырабатывается в небольших количествах. Во-вторых, кислотно-щелочная среда желудка неблагоприятна для воздействия липазы на жиры. В ходе пищеварения желудочная липаза с пищей перемещается в верхний отдел кишечника, где с точки зрения гидролиза жиров среда более благоприятна.

Панкреатическая липаза — вырабатывается поджелудочной железой в просвет двенадцатиперстной кишки и в тонкий кишечник. Она занимает особое место в пищеварительном процессе, так как большая часть жиров, что поступают в организм с пищей расщепляются именно под воздействием панкреатической липазы.

Печёночная липаза — секретируется печенью и вместе с липопротеинлипазой расщепляет липиды липопротеинов в крови.

Липопротеиновая липаза или Липопротеинлипаза синтезируется в большинстве тканей организма и расщепляет триглицериды в плазме крови.

Гормон-чувствительная липаза, Триглицеридлипаза или Триацилглицерол-липаза (ТАГ-липаза) — фермент, который активируется при голодании или активной физической нагрузке. Активность ТАГ-липазы регулируется гормонами, такими как глюкагон, инсулин, адреналин, соматропин и др.

Холестеринэстераза, xoлестеролэстераза или гидролаза стериновых эфиров, выступает в качестве катализатора реакции гидролиза сложных эфиров холестерина и высших жирных кислот. Роль этого фермента в организме мало изучена. На данный момент науке известно, что холестеринэстераза поджелудочной железы и кишечника участвует в процессах пищеварения липидов, всасывания холестерина и жирных кислот в кишечнике.

Фосфолипаза — является катализатором гидролиза фосфолипидов, подразделяется на 4 класса: A, B, C и D.

Источники
  • Р. Марри, Д. Греннер, П. Мейес, В. Родуэлл. Биохимия человека. Том 2. — Перевод с английского Москва: Издательство «Мир». Редакция литературы по биологии, 1993
  • Трифонов Е. В. Пневмапсихосоматология человека. — Русско-англо-русская энциклопедия, 18-е изд., 2015
  • Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия: Учебник. — 3-еизд., перераб. и доп. — М.: Медицина, 1998. — ISBN5-225-02709-1