Нутрициология: статьи о питании, биохимии и поддержании здоровья

Нутрициология — это наука о питании человека, влиянии пищевых веществ и биологически активных добавок на здоровье, обмен веществ и общее состояние организма.

На этой странице собраны материалы о роли витаминов, минералов, аминокислот и других нутриентов в поддержании биохимического равновесия, улучшении работы иммунной системы, регулировании метилирования ДНК и профилактике различных заболеваний.

Ниже перечислены аспекты, которым уделяется особое внимание: биохимические и молекулярные аспекты метаболизма питательных веществ; влияние нутриентов на иммунные, эндокринные и когнитивные функции организма; научно обоснованные стратегии коррекции нутритивного статуса при дефицитах и дисбалансах; результаты экспериментальных и клинических исследований, подтверждающие эффект нутриентов на здоровье.